Cuca de Coco

Ingredientes para a massa:

3 gemas
5 xic de chá de farinha de trigo
1 col sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 1/2 copo de leite morno
50gr de fermento de pão

Amasse bem e deixe descansar por uma hora. Com a massa crescida, divida a massa e forre o fundo de uma forma, com o restante abra a massa com um rolo e espalhe o recheio, depois faça um rocambole... Então corte este rocambole em pedaços de +- 3 cm e coloque de pé na forma já forrada, deixando espaço entre eles para crescer. Depois de crescido leve para assar!

Ingredientes para o Recheio:

5 col sopa de coco ralado
1 copo de açúcar
2 col sopa de manteiga
2 claras
Bata as claras com o açúcar até ficar bem firme, acrescente o resto dos ingredientes e misture bem!

Para finalizar..... a calda!

1 copo de leite
1 copo de açúcar
1 col café de canela em pó
Ferver até engrossar...

Espalhe a calda em cima da cuca assada, e deixe mais um pouco no forno!

e daí?? é só fazer aquele café bem gostoso e saborear!

Cuca de Banana

Como estou morando no interior de São Paulo atualmente, quando sinto desejo de comer algo bem "Catarina" como esta cuca de banana que lembra o que a minha avó fazia lá em Joinville,SC.. Agora tenho que fazer minhas receitas! Delícia!

Ingredientes: Massa:
2 col sopa de Manteiga sem sal
1 xícara e Meia de açúcar
4 ovos em temperatura ambiente
1 xícara de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 col sopa de Fermento em Pó
5 bananas (para decorar) em fatias

Ingredientes: Farofa:
3 col sopa de farinha de trigo
2 col sopa de açúcar
1 col sopa de canela em pó
1 col sopa de manteiga
1 gema de ovo levemente batida

Preparo: Massa:
Bater no Liquidificador a manteiga, açúcar, leite e os ovos até a massa ficar fofinha.
Numa tigela grande junte a farinha de trigo, o fermento em pó e a massa ai de cima, vá batendo até formar uma massa linda e homogênea!

Preparo: Farofa:
Junte os ingredientes da farofa e mexa com as mãos até ficar esfarelada, só depois coloque a gema batida e misture bem.

Montar:
Coloque a massa na forma untada, coloque as fatias de banana em cima da massa e depois coloque a farofa! Asse em forno médio uns 40'...ou até que tu experimente a massa com um garfo e ela está sequinha!


E saboreie com um delicioso café!

Mistura para o Cappuccino

Bom dia!

Sempre vale a pena compartilhar bebidas deliciosas!

E a mistura caseira para este Cappuccino é uma delas, com uma pequena alteração na receita, meu marido fez a mistura ontem(09/06/16) e posso falar? Ficou fantástica! Uma delícia mesmo!

 

Aqui está a receita da mistura para o Cappuccino:

 


 Ingredientes:

• 400 g de leite em pó integral
• 230 g de açúcar
• 50 g de café solúvel
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de canela em pó

Preparo 1:

1. Misture no liquidificador o leite em pó e o café solúvel (para triturar o café)
2. Coloque a mistura em um recipiente com tampa e acrescente os outros ingredientes
3. Agite vigorosamente o recipiente até que a mistura esteja homogênea

Preparo 2:

1. Ferva 180ml de água (ATENÇÃO!!! aqui troquei a água pelo leite, ficou bem mais gostoso!)
2. Coloque a água em um copo alto (vai dobrar de volume)
3. Acrescente 3 colheres(sopa) bem cheias de capuccino e misture bem até ficar cremoso
4. Pronto
5. A dica é colocar por cima chantily e cobertura de chocolate

Ficou uma delicinha!!!