Não resisti... Num encontro entre mulheres, num determinado momento, surgiu adivinha só: RECEITAS! e falei da tal cueca virada... risos... risos... ops... falei besteira? risos... risos.. geral.. Mas, o que é isso: Izah?
Então expliquei que era um bolinho frito típico do Sul.. aqui (São Paulo) tem também, mas não é muito comum, alguns conhecem como orelha de gato... e mais ou menos como fazia e virava, para ficar a tal cueca virada! e...
Fui pesquisar na íntegra a cueca virada.... e vejam só!
Cueca virada, calça
virada ou orelha de gato ou ainda coscorão, no
Brasil e em Portugal, é uma espécie de filhó , um doce feito de massa de farinha de trigo e ovos,
estendida numa tira larga e fina, que é frita e depois polvilhada com açúcar. Muitas vezes, antes de fritar, a tira
de massa leva um corte no meio para se poder fazer um nó.
Este doce teria se popularizado no
Brasil a partir da chegada de imigrantes italianos ao país em fins do século
XIX.
Nas regiões bilígues de alemão /
português do Rio Grande do Sul e adjacências o nome deste doce é Howwel-Spän (veja Riograndenser
Hunsrückisch). É isso ai mesmo... não consigo pronunciar!
Massa macia, mais ao gosto do brasileiro...
No Brasil é completamente ignorado
seu vínculo com o carnaval e o doce geralmente é confeccionado com base em
receitas que buscam uma massa macia e roliça, muito embora receitas mais
tradicionais tenham como objetivo produzir massas crocantes e finas. Costumam
ser polvilhadas com açúcar e canela.
O nome brasileiro é bem ao gosto divertido e zoador do povo brasileiro, eis que aponta uma semelhança na aparência de
dupla trança do doce com a roupa íntima masculina
quando é retirada do corpo após o uso (Eca!). Outro nome Brasileiro para este doce é
Cavaquinho, em referência a sua semelhança com o instrumento Musical. Fonte: Wikipédia
