Domingo a tarde, depois daquele almoço super gostoso com quem a gente ama... dá aquela vontade de saborear um doce, um bolo, uma sobremesa! e então viva o Microondas! Aqui vai uma receita rápida e deliciosa!
Ingredientes:
2 ovos
1/2 xícara de leite de coco
1/2 xícara de leite comum
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de margarina
1/3 xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1/2 xícara de coco ralado puro (sem açúcar)
1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
1/2 lata de leite condensado
100 ml de leite de coco
Preparando a gostosura:
Cobertura:
Misture o leite condensado com o leite de coco até incorporar bem os dois... reserve!
Massa:
Coloque os ovos, o leite de coco, o leite comum, o óleo, o açúcar, a margarina no liquidificador e bata um pouco. Depois, acrescente os ingredientes secos (o trigo, amido de milho e coco ralado).
Bata mais um pouco...
Se a massa ficar um pouco grossa, coloque mais um pouquinho de leite.
Por último, coloque o fermento em pó e bata mais um pouco.
Unte uma forma de vidro com óleo de cozinha, adicione a cobertura e depois a massa, leve ao forno microondas na potencia máxima durante 10 minutos somente!
Espere esfriar e desenforme!
Pronto! Um bolo supergostoso já com a cobertura!
Bjks...
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